夕飯

タコライス

タコライスで夕飯   とは言ってもたいぶ前のですが。 26℃
今日は松山祭りで殆んどの会社がお休みです。
夫は、会社の親爺さん達とお泊り釣りへ出かけました。
腰とお尻に湿布を貼り、ホッカイロも貼りつけていそいそ出かけた。
毎日 腰が痛い痛いと言いつつ、木曜日は病院で注射を打ってもらい
そこまでして釣りに行きたいんだな~~~ 唯一の趣味なのでいいのですが。。


   タコライス
タコライス
ご飯 タコミート レタス トマト ピザチーズ


合いびき肉とタコ・シーズニングを使って簡単にタコミートを作り
千切りレタスたっぷり 角切りトマトもたっぷり乗せサルサソースをかけ
ピザチーズをトッピング。 600Wレンジ1分ほどかけたら出来上がり

チーズとろーり レタストマトほんのり温かいとまではいかないくらいの
こんなタコライスが私は好き。

今日の一人夕飯もこれにしようかな。

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    今日も訪問ありがとうございました。感謝です。
     






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夕飯

スペアリブのオーブン焼き

 「スペアリブのオーブン焼き」  昨日の夕飯です。          
               18~30℃ 今朝は涼しい


スペアリブ

タレに漬けこんで一晩置いたスペアリブを
オーブンで焼いただけの簡単なものです。

付け合せは、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、
なす、ピーマンのパルメザンチーズソテー

他にキャベツと玉ねぎ、ツナのゴマドレサラダ。
ビールを飲むのでスープは無しです(私は氷水)


明日(今日)もバーベキューなのにと言いつつ完食。
海でのバーベキュー大会 
地引網引き揚げなんかもあるそうなので
「魚を食べりゃーいいじゃん!」てこと。


今日も暑くなりますね。
10:30集合なのに近くの釣り場で釣りをするんだって7時前に出て行った。
こんなにいいお天気なのに釣れるのか。
少しだけでも釣れることを願おう。楽しませてあげなきゃ~


訪問ありがとうございます。
素敵な週末を♪
  

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夕飯

夕飯☆赤飯と鯛

久しぶりに夕飯アップします。
お赤飯と鯛  1尾買った鯛で潮汁とムニエル


2016年6月6日夕飯

メニュー
・お赤飯
・鯛のムニエル
・ナス、玉ねぎ、じゃがいも、ミニトマトのソテー
・もずく酢(紫玉ねぎ)
・野菜サラダ
・潮汁

一尾380円の大きなちだいで大満足の夕飯でした。
ムニエルにしようか塩焼きにしようか悩んでたまにはムニエル。
でも気が付いた。ご飯がお赤飯で潮汁という和洋折衷((∩^Д^∩))

それでもいいんです。美味しいんだもん。

ソースは、ガーリックバター
付け合せにナスと玉ねぎ、ジャガイモにミニトマト
ナスだけ薄く小麦粉をまぶして焼きました。


今日も訪問ありがとうございました。
雨です。蒸し暑くなりそうです。
ぽちっと応援が励みになっています(*^_^*)
           

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簡単!鯛のムニエル  2人分
<材料>
 ・鯛・・2切れ(今回は1尾を3枚おろしにしました)
 ・塩コショウ・・適量
 ・小麦粉・・適量

*ソース
 ・バター・・大さじ1
 ・おろしにんにく・・2cm位(チュウブのもの)
 


<作り方>
 1:鯛の骨を抜いて塩を振って10分くらい置き
   出てきた水分をキッチンペーパーでとります。
   鯛に軽く塩こしょうをして薄めに小麦粉をまぶします。
 2:フライパンにオリーブオイルを温め1の鯛を皮目から入れて焼き
   返して蓋をします。1~2分で蓋をはずし、もう一度返して皮目を
   しっかり焼いて取り出す
 3:2のフライパンの脂をふいて、バターとおろしにんにくを入れて
   レンジで柔らかくしたじゃがいもとミニトマトを入れて絡める
 4:皿に取り出した鯛、ジャガイモ、ミニトマトを盛り付けて
   残ったソースを鯛にかけて出来上がり


*ナスと玉ねぎは別の鍋で焼きました。一緒に盛り付けても別盛りでもOK

*3枚におろした鯛の骨と兜を霜降りして出汁を取り、塩酒醤油で潮汁に
  すごい出汁が出て美味しいです。



今日も満足のお夕飯
研がずに炊けるお赤飯のおかげです。


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夕飯

二十五雑穀ごはんとあさりの酒蒸し(キャベツ、バター)

雑穀ごはんに合うおかずということで 「あさりの酒蒸し」で夕飯。
二十五穀ごはんのモチモチプチプチ
噛むほどに甘くなる美味しさとあさりの酒蒸し合いますね~



2016年5月23日夕飯

麦、玄米、豆類 ゴマ などなど二十五穀米
すべて国産 30gを白米と一緒に炊くだけ気軽なもんです。

「あさりの酒蒸し」には大好きなキャベツを少し入れ、
ニンニクとバターも入れてコクを出しました。



yuuhann_20160525083447a1c.jpg

メニュー
・二十五雑穀ごはん
・あさりの酒蒸し
・焼きししゃも
・マカロニとゆで卵のサラダ(トマト)
・めかぶ(酢しょうが)
・大根とシイタケのお味噌汁




あさりの酒蒸し  2人分

<材料>
・あさり・・1パック (洗って塩抜きをしておく) 
・キャベツ・・お好みで適量(一口にちぎって置く)
・にんにくのみじん切り・・小さじ1
・酒・・大さじ1と1/2  
・バター・・大さじ1
・醤油・・小さじ1~2ほど
<作り方>
1:フライパンにバターを溶かしてニンニクを軽く炒めあさりを入れる
2:お酒を回しかけキャベツを入れて蓋をする
3:あさりの口が開いたら蓋を取って醤油をかけ少し煮詰めて出来上がり


*和食っていいなーってつくづく感じる今日の夕食でした((∩^Д^∩))


  

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夕飯

ハヤシハンバーグの夕飯

   ハンバーグは煮込みと決まってる我が家。
   いつかの夕飯に作ったハッシュドビーフが残ってたので 
   煮込みを止めて ハヤシハンバーグにした昨日の夕飯です。


   1月27日夕飯
   ハンバーグ  ハッシュドビーフ  カイワレと水菜のサラダ
   パスタ(にんにく、ケチャップ、パルメザンチーズ)

   これに夫だけコーンスープと鶏皮チップ
 
   これだけでもお腹はいっぱいなんですが、
   昨日夕方に焼きあがったコッペパン(?)もいただいて
   ご馳走様でした(*^。^*)

  
   
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こきちです。                     四国在住                     夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好き :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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