お弁当

お弁当の紫キャベツのマリネ

今日も晴れ まだ日差しは強いけど風が心地よくなりました。 27℃

2017年9月26日弁当
ご飯(のりたまふりかけ) ゆで卵 鶏から揚げ 里芋の煮っ転がし 
ごぼう天と小松菜の醤油炒め 紫キャベツのマリネ レンコンの甘酢漬け  バナナ


紫キャベツのマリネ 色が鮮やかでお弁当に綺麗だなと思って
お洒落弁当ブロガーさんの真似っこしてみました。
お酢が取れるしトマトがなくてもいいですね。
しかし私の場合・・・・ 詰め方にセンスなし・・ だな~


夕べはいやな夢を見ちゃって
朝弟にtel 入院してる母は普通に過ごしているとからホッとひと安心
明日担当医から詳しい説明があるけど手術はやらなければならないと。
まいっちゃう

今日はいいお天気 どっか遠出でもしようかな。


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お弁当

鶏唐揚げの甘酢漬け弁当&母のこと

雨です。  私の心も雨   25℃予報

今日のお弁当は、鶏から揚げをサッと甘酢に浸しました。
たまにはお酢も摂らなきゃーってことです。

   お弁当
2017年9月22日弁当
ご飯(鮭とわかめの混ぜご飯、のりたまごのふりかけ) 
にんじんの出汁煮  かぼちゃ煮  ゴボウの煮つけ  
野菜炒め(もやし、にんじん、小松菜、ちくわ)


今週最後のお弁当なので、作り置き副菜を使いました。
煮物ばかりだけどそれぞれ微妙に味付けは違うんです。

唐揚げは、揚げてそのまま入れようかとも思いましたが
今日は時間があったから甘酢を炊いてサッと浸した。
たまにはお酢もね。


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゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


母のこと
介護サービスを受けさせてあげたいと思い役所にお願いしてると
先週記事に書きました。そんな矢先

昨日従弟のお姉さんから連絡アリ”おばさん(母)が入院したよ” って・・・
下の弟と連絡が取れないって私にきた。

夜 やっとかかってきた弟の電話では今日精密検査をするという。

まいった。どうしたらいいんだかなー。困った。








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お弁当

フーチバージューシー弁当

今日は、フーチバー(よもぎ)ジューシーメー(炊き込みご飯)のお弁当
沖縄で買ったレトルトのフーチバージューシーの素で作りました。 

  
     お弁当    27℃
2017年9月20日弁当
フーチバージューシー  ゆで卵  肉野菜炒め
ゴボウの煮つけ  ポテトサラダ 


ヨモギの炊き込みご飯って、香りが良くって好きなのよね。
ジューシーにも2種類あり、クファ(硬い)ジューシーと
ボロボロとしたヤファラ(柔らかい)ジューシーがあります。
普通に言う炊き込みご飯と雑炊ですね。

どっちも美味しいのだけど、私はボロボロしたジューシーにヨモギを入れたものが好きだな。
ツナやポークを入れたものもいいし、最近ではモズクを入れて作るとかも聞く。出汁が良ければ具は何を入れても美味しいのよね~

ちなみにおかゆのことはウケーメーと言います。
義母が作ったおかゆに義兄の嫁さんがいろんな具を入れたと言って
ぶちぎれてましたけど、おかゆはやっぱり塩か梅干しがいいみたい。。


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お弁当

鮭弁当

鮭弁当   28℃
久しぶりの鮭弁当です。

お弁当のお魚は、夫の希望で鮭とサバに決まっている。
さわらとかすごく嫌がります。
ブリは夕食で食べるのがいいとか・・ アジフライも揚げたてを夕飯にと言います。
変なこだわりでしょう~


   鮭弁当
2017年9月19日弁当
のり玉ふりかけ混ぜご飯  海苔  鮭の塩焼き  
かぼちゃと竹輪の麺つゆ炒め  シメジのケチャップ炒め
ウインナー  のり巻き卵焼き  オクラの胡麻和え 


100均のふろしき 色合いが好みで買った。
お弁当包むのにかなり大きすぎ~ サイズ見なかったから。。
100円だし まっいいかな。

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お弁当

鶏肉とナスの照り焼き弁当

台風による雨 24℃ いっきに気温が下がりました。
今は小雨ですが、四国はこれから明日明後日にかけてに強くなる予報。
静かに通り過ぎていってほしい・・



今日のお弁当は、頂き物のナスを食べなければと思い
鶏もも肉と一緒に炒めて照り焼き味にしました。

   弁当
2017年9月16日弁当
ご飯 鶏肉とナスの照り焼き にんじんしりしりー(玉ねぎ、ピーマン)
かぼちゃ煮  サーターアンダギー(写ってません)


サーターアンダーギー 沖縄の昔からのおやつのようなもの。
夫が自分土産に空港で買ったものです。
物は食べてないので箱のパッケージを↓こんな揚げドーナツみたいなもの
サーターアンダギー


実家の母はこれを作るのがうまい。
良く持たせてくれてたけど、私がいらないっと言った時から
無理に持たせようとしなくなった(行事のたびに作ってはいるけれど)

夫が食べたかったのなら、お盆の日に作ったのをもらってきたのに・・
・・・・
でも
・・・
都合が良すぎますね 反省


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こきちです。                     四国在住                     夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好き :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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