お弁当&パン

茄子とピーマン、牛肉炒め弁当~&フルーツパウンドケーキ

    今日は  「茄子とピーマン牛肉炒め」をお弁当のメインおかずに 他3品    


    4月14日
           メニュー
             ・筍ご飯(たくあん)
             ・茄子とピーマン牛肉炒め
             ・たまご焼き
             ・アスパラガスの胡麻和え
             ・里芋の煮っ転がし
             ・ミニトマト
             ・バナナ



       釣り吉さんから頂いた筍を筍ご飯と土佐煮  
       土佐煮からの天ぷらにして春を堪能♪
       
       残った筍ご飯をお弁当に入れました。
       薄味にしたので、アクセントにたくあんを小さくカットして入れた
       このたくあん 歯ごたえがなくイマイチ美味しくない。


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       とっても久しぶりに茄子登場~
       暖かくなるとナスも美味しくなる。
       若い頃は見るのも嫌なほど茄子嫌いだったのに
       不思議だねー  買ってでも食べるようになるんだから・・。


     ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


        フルーツパウンドケーキ  釣り吉さんへのお礼に焼いた♪


      フルーツパウンドケーキ


        表面に蜜を打ったから とてもしっとり
        バター砂糖卵 ドライフルーツと贅沢感満載      

      フルーツパウンドケーキ 2


      
       昨日一昨日と夫の用事に付き合って PC開く時間もなく
       今日はじっくりといきたいところだ。


           
             

      
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Comment
2375
こんばんは^^
筍ご飯の他に土佐煮と天ぷらも作ったのね♪
筍三昧、いいなぁ~♡

そうそう、私も子供の頃は茄子が苦手でした。
いつの間にか好きになるのよね~不思議ですよね~。
・・・今でもピーマンは苦手だけど^^;;

フルーツバウンドケーキ、しっとりしていて美味しそう♡
これ、絶対美味しいですよね~~!!
釣り吉さん、ずるい!(こらこら)

2374
こんばんは♪

春ですねぇ♪
筍に巡り合えないので、素買ってきたのでそろそろ筍ごはんにする予定です。
と思うのですが、寒くてやる気が起きないんですけどねぇ!
お礼にちゃちゃっとケーキ焼けちゃう奥さまって超憧れます☆

2373
私もデス( ´艸`)
昔はダイッキライだった茄子……
今じゃ大好物(*´Д`*)♪♪

タケノコご飯美味しそう♪
食べたいな( ´艸`)
でも生だと一本食べきらないから
どーしよっかなぁ(´-ω-`)

2372
こんにちは♪

お肉とピーマン、茄子の組み合わせは、美味しいはずですよねー!
たけのこの土佐煮からの天ぷらも・・!!
味が染みた天ぷら美味しそうです( *´艸`)

パウンドケーキ、ボリュームもあって、ドライフルーツ入り・・・。
こんなお礼いただいたら嬉しいでしょうね♪

2371
美味しそう!サトイモの煮っ転がしも筍ご飯も!
私暫くはあまりたち仕事はしないようにとのことで
また、お弁当作りができません。
写真撮りにも行けそうもないし、つまらないわ。
フルーツパウンドケーキ、すっごくいいわ~。
家族になりたいくらい。

2370
こんにちは☆
すっごい健康的なお弁当ですね~!
見習いたいです~♪
フルーツパウンドも美味しそう!!

2369
こきちさん、こんにちは^^

おぉ旬の筍の土佐煮と天ぷら、絶対美味しいですね~!春を堪能♪お弁当が素敵☆

茄子、ほんと、うちでもしばらく食べてません。夏野菜って気がするからでしょうか^^でも、そろそろ買ってでも食べたいです(^.^) なすのおいしさは、私も大人になってからわかった気がします☆

パウンドケーキ、おいしそう~~(^.^)


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簡単レシピのお弁当ブログ☆
こきちです。                   四国在住                   夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好きです。 :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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