お弁当

GWあけ~ 鶏肉とエリンギ炒め甘酢タレで♪

     GW明け~ 今日のお弁当は 鶏肉とエリンギ炒め甘酢ダレをからめました。  

     昨夜の雨も上がり 今日は爽やかな1日になりそうです♫

     
       5月7日
        メニュー
          ・ご飯(梅干し)
          ・たまご焼き(海苔巻きました)
          ・鶏肉とエリンギ炒め甘酢ダレ
          ・フライドポテト(市販冷凍)
          ・ほうれん草の胡麻アーモンド和え
          ・ミニトマト


        おかずの品数を減らしてみた。
        お弁当箱小さいしー。。 少し楽~♫


           おかずアップ
     5月7日2

        


      *鶏肉とエリンギ炒め甘酢たれ・・・お弁当のおかず2人分

       鶏モモ肉(1/2)は、一口大に切り お酒 塩コショウをまぶしておいて
       今朝 水気を拭き取り 卵と小麦粉を合わせたものにくぐらせて焼き 裏返す。
       
       エリンギも入れて炒めて、蓋をして2分位蒸し焼きします。
       蓋を取って 甘酢だれを回しかけて絡めました。

       甘酢ダレ::酢小さじ1 酒小さじ1/2 醤油小さじ1 砂糖小さじ1/2  味醂小さじ1/2


       ちょっと甘いから 
       チリソースか豆板醤のようなものを合わせてピリ辛でもいいな。

 

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Comment
2477
こんばんは^^
GW明けて、またお弁当作りが始まったのね。お疲れさまです。
鶏肉とエリンギ炒め甘酢だれ、おいしそう♡
なるほどー鶏肉は小麦粉と卵くぐらせてるからいい色艶なのね~
うんうん、ピリ辛も美味しそう!

2476
休み終わっちゃいましたねー(つд`)

全然オカズ少なくない(゜Д゜;)
むしろ私の修造、お邪魔してますか(笑)?

旦那さん
このお弁当食べたら
休みボケも吹っ飛びますね(*゜д゜*)

2475
こんにちは。

おかず少ないほうが楽だなと私も最近気づきました(笑)
甘酢だれ大好きでーす☆
暑くなってきたから甘酢いいですねぇ。

2474
こんにちは♪

お弁当も始まりましたね~!
こきちさん、いつも品数多いです!
これで少ないなんて・・・。

私よりもまだまだ多いです!(笑)

エリンギは、食べ応えもあって、鶏肉と合わせると美味しそうですね( *´艸`)

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こきちです。                   四国在住                   夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好きです。 :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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