パン

リンゴ酵母で焼いたパン☆

 リンゴ酵母で元種を起こして中種を作りパン焼きました。  6~14℃予報
 長かったあ(*_*)

 山形食パン&ナッツとレーズンのパン

  3つ山食パンとナッツとレーズンのパン 
  いい感じに焼けました♪

  山食パン反対側  変なの
 リンゴ酵母のパン
  中種40%+ドライイースト
 
 
 
 リンゴ酵母のチーズフランスパン
  チーズを巻き込みソフトフランスぽく焼きました。

 酵母起こしたはいいけどどう使えばいいんだと悩んでましたが・・
 参考にしたベーカーズパーセントは ☆天然酵母パンの最新技術 製法特許


 1日かかった。
 夜 焼きあがったチーズパンを半分味見♪  美味しー♪

 やった(ノ´▽`*)b☆  また焼こうっと☆

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  いつもありがとうございます(*^_^*)

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Comment
4106
ジャム様
コメントありがとうございます。
パン初心者ですが美味しく焼くことができました(*^_^*)
ふわふわです。

4105
なっちゃん様
こんにちわ
そうです♪ この前のリンゴ酵母から焼いたパンです。
リンゴの香りはしませんね~。
もっと多めに入れるとするのかも。
今度は加水をリンゴ酵母液だけにしてみます(実験(笑))

4104
べにゆう様
こんにちわ
こういうパンになりました(^○^)
ナッツとレーズン香ばしくて甘くて美味しかったです。
夫はナッツはいらないって(好きではないの)なので独り占めしました(^○^)
まだまだ修行中ですが、ますます楽しくなってきちゃった♪



4103
ニコナッツ様
時間かかりました。
発酵中 付きっきりではないからまだよかったけど
慣れないうちはちょっとね~。

本片手に何回も読んでたのに肝心なとこ飛ばしてました(>_<)
よけいに時間かかっちゃって。

4100
手作りパン、
ふっくらしてておいしそうですねえ(^_^)

4099
こんばんは
わー、相変わらずおいしそうなパンですねー!

先日のりんご酵母からなんですねぇ。
りんごで作った酵母だとほのかにりんごの香りとかするものなんですか??( *´艸`)

4098
こきちさん、こんばんは。

あの瓶で作ってたりんご酵母ですね!
こうやってパンになるんですねぇ。
酵母から作るってほんと自分の手作りですもんね、すごいなぁ。
3種類のどれも美味しそうだけど、ナッツとレーズンって魅力的~(^-^)

4097
りんご酵母のパン、
お疲れさまでした~(^^)

パン、どれも美味しそう~。
自家製酵母も難しいんですね~。
やっぱり参考本が要りますよね。
落ち着いたら考えようっと。

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こきちです。                     四国在住                     夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好き :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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