パン

初♪メロンパン

メロンパン焼きました。   14~21℃

パン生地とクッキー生地作るのが出来なさそうだったから
避けていたメロンパン  初挑戦です。


メロンパン
酒種 粉の15%

焼きムラ  ヒビ割れ  はがれ
格子も薄いし  難しかった

上に乗せたクッキー生地は甘くしっとり系 中のパンはもっちり。
美味しいけど、自分の思ってるメロンパンと少し違うような・・


メロンパン2

これでモチモチしてるんです。
昨日夕方に焼きあがって 今朝食べてもしっとりもっちりでした。

パン上級者たちが
作るパンで酵母を変えてるってそういうことなんですね。
パン 奥が深すぎる~







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Comment
4736
ニコナッツさんへ
ニコナッツさん おはようございます(*^_^*)
焼きましたぁ。
ニコナッツさんのメロンパン見て焼こうって思ってました。
本を参考にしたんです。難しかった!(^^)!
そうか!ラップね!
ありがとう 今度はそれでやってみますね。

4735
メロンパン挑戦したんですね。
きれいに出来てて美味しそうですよ~。
でもこきちさんの中では何か違うんですね。

クッキー生地も色んな作り方があって、
ほんとパン作りって奥が深いですね。

そうなんです。
クッキー生地包むの難しいですよねe-263
私はラップの上にクッキー生地乗せて伸ばしてそのままラップごとパン生地に被せてます。
って言いながら下手なんですけどね。

また焼いて下さいね~e-271

4734
ひかりさんへ
ひかりさん こんばんは
初めて作りました。クッキー生地を上にのせて包むの難しかったです。ロールパン可愛くできるとテンション上がりますよね。

パンブログを見てるといろいろな酵母を使ってるから
気になるんですよ。ミーハーなので(笑)
美味しいのが焼けるならそれでいいと思います。
私は自分の記録のために乗せてるだけなの。

4726
おはようございます。
メロンパンまで作っちゃうなんてスゴイです!
ロールパンだったら平気だけど、メロンパンには手がでません。
パンの種類によって、酵母を買えるということも
初めて知ったくらいです。これじゃパン作りますって
大きな声では言えないなと恥ずかしい~。
こちら、予報通り、雪が降っています・・・。

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こきちです。                   四国在住                   夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好きです。 :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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