お弁当

簡単!厚揚げじゃが弁当~

今日は 厚揚げを使って肉じゃが風にしました。
「厚揚げじゃが」弁当~です。  17~21℃


2016年 4月27日弁当

メニュー
・ふりかけごはん(梅干し)
・厚揚げじゃが(にんじん、玉ねぎ)
・マイタケのピリ辛バタポン酢
・卵焼き(青ネギ)
・焼き焼売
・大豆昆布


豚肉あるのに出して切るのが嫌で
それよりも面倒な厚揚げを使う。

厚揚げの熱湯をかけて油抜きって
キッチンペーパー使っても手が油ぎる
それも嫌なんだけどね。



今日も訪問ありがとうございます。
1日雨の予報 ゆったりパンを焼こうっと♪


桜のライン


簡単!厚揚げじゃが   お弁当2人分
<材料>
・厚揚げ・・1/3位(油抜きして1.5cm位に切る) 
・新ジャガイモ・・中くらいのもの1個(8つに切る)
・新玉ねぎ・・1/2個(くし切り)
・にんじん・・1/2(乱切り)
<調味料>
・水・・大さじ1  ・酒・・大さじ1   ・だし醤油・・大さじ1  
・砂糖・・大さじ1/2  ・みりん・・大さじ1/2

<作り方>
1:小さめの鍋にじゃがいも人参、玉ねぎの順に入れて
  調味料を入れ火にかける
2:沸騰したら中弱火で8~10分蓋をして煮込む
3:厚揚げを煮汁につくように入れてさらに3~5分弱火
  じゃがいもに竹串が通り 厚揚げが温まったら出来上がり
4:お好みで七味をかけて 冷ましてからお弁当へ


いつもは水なしで作るのですが、厚揚げに煮汁を吸わせたかったので
お水を少し入れました。

*煮込み時間は目安です。ジャガイモの大きさによって変わりますので
  竹串をさして確認しています。
  




煮込み料理はたくさん作ると美味しいって解ってても
二人だと食べきれない。リメイクも得意じゃない。
2回分(2日分)くらいしか作れないね~。

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Comment
4946
厚揚げ大好きなのでよくお弁当にも使います。
今晩も使ったので、明日のおかずに投入ですe-454

肉じゃが風にするのもいいですね。
今度やってみようっと。

煮物、そうなんですよね。
食べきれないでしょe-330
自分用のお昼に何日も食べたりしてますe-454

4934
二人分って確かに
中途半端に作りにくい量だよね(笑)
うちもだからわかります( ´艸`)

あげジャガいいねー(`・ω・´)♪♪
お腹にもたまるし
健康的(*・ω・人・ω・)♡♡

4933
こきちさん、おはようございます。
厚揚げを使うのって、健康的でいいですね。
でも、もしかすると厚揚げより肉の方が安いかも(笑)
そうですよね、せめて3人分くらいは作りたいですね。

4932
こんにちは!
なるほどー!
厚揚げですか( *´艸`)
お肉切るのめんどうってちょっとわかりますー!
でもお豆腐よりもしっかりしてて食べごたえありますよね。

どんなパンを焼かれたのか、楽しみです♪

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こきちです。                   四国在住                   夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好きです。 :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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