お弁当

鶏チリ弁当☆鶏胸肉でヘルシー☆鶏チリ簡単レシピ

鶏胸肉でヘルシーで簡単な「鶏チリ」を作りました。
今日のメインおかずは「鶏チリ」です。


鶏チリ弁当   14~26℃
2016年10月25日弁当

メニュー
・ご飯(ゴマ塩)
・鶏チリ
・筑前煮
・春菊の胡麻和え
・にんじんラぺ


日曜日 産直行ったら
目当てのキャベツがなくて
(スーパーは300円以上する)

意外と使い勝手もあるし 夫も好きだしってことで
春菊と小松菜を買ってきました。

毎晩 生サラダで食べてたキャベツ
グリーンリーフに変えたけど
やっぱりキャベツが好きだな。


今日も訪問ありがとうございます。
より良い1日になりますように♪
  





◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

鶏チリレシピ(二人分

<材料>
 ・鶏胸肉・・1枚   
 ・ネギ・・5cm(みじん切り)
 
<下味>
 ・醤油 酒・・小さじ1   
 ・片栗粉・・小さじ1

<調味>
  ・おろしにんにく・・1~2cm  
  ・おろししょうが・・1/2片程
  ・ケチャップ・・大さじ3     
  ・豆板醤・・小さじ1
  ・がらスープ・・100cc    
  ・酒・・大さじ1   
  ・砂糖・・小さじ1

  ・水溶き片栗粉(なくても良い)・・少々

<作り方>
 1:鶏肉をひと口大のそぎ切りにして柔らかくなるようにたたき
   下味の醤油と酒をもみ込みさらに片栗粉も入れてもみ込む
 
 2:フライパンにサラダ油を温め鶏肉を焼く。
   鶏肉が焼けたら取り出し、出てきた油をふき取ります
 
 3:同じフライパンでネギ、にんにく、生姜、ケチャップ、豆板醤を
   火にかけ、香りが出るまで炒めてケチャップがふつふつしてきたら
   がらスープと酒、砂糖を入れ、鶏肉も戻して混ぜながら煮詰めます
 
 4:水溶き片栗粉少々を入れて絡めて出来上がり(なくても良い)
 


*がらスープは、顆粒小さじ1弱を水で溶いたもの
*鶏胸肉の皮は取り除いています(夫の晩酌のあてになる)
*辛いのが苦手なので豆板醤を控えています


       ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆




大丈夫(*^_^*)家族だよ
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こきちです。                     四国在住                     夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好き :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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