料理ニュース

夏の「お弁当」に絶対に入れてはダメな食材! 

夏のお弁当で気をつけるべき 「食中毒」 お弁当に絶対に入れてはいけない食材!
 
 こんな記事を見つけましたので紹介します。

お弁当文化の強い日本では、「お金のやりくり」のために、「健康」のためにお弁当を会社に持参する女子はと ても多いですよね。でもそのお弁当が体調不良の原因になってしまう恐れがあるのが「夏」という季節!食中毒 の恐れがあるこの季節、この食べ物は入れないで!

 ・チャーハン
 ・炊き込みご飯
 ・炒め物
 ・煮物
 ・生野菜
 ・ポテトサラダ・マカロニサラダ
 ・卵
 ・かまぼこなどの練り製品

 水分の多い煮物は腐りやすく、生野菜は雑菌の増殖がものすごいので絶対にダメ!また、ポテトサラダなどのマ ヨネーズであえてあるようなものを避けるべき。そして卵や魚介類は熱に弱いのでやめて絶対にやめて。

 こんな対策を参考にしてみると良いかも。

 ・「梅干し」「カレー粉」など、防腐剤としての働きのある食材を使う
 ・保冷剤をつける
 ・お弁当箱を殺菌・消毒をしっかり
 ・水分の少ない具を選ぶ(きんぴらごぼう等)
                                引用元 http://news.ameba.jp/20130627-224/



  チャーハンや炊き込みご飯って駄目なんですね。
  毎日入れている卵も傷みやすくてダメみたい。

  お子さんの好きなオムライスやパスタ類もよくないようです。
  
 セレウス菌と言う菌のせいだそうです。<セレウス菌について

  
  梅干しは忘れないように入れているし
  もちろん保冷剤も大きめのものを入れているが、
  やっぱり 食中毒は気になります。


  汁の出る煮物
  炒め物でも汁が出るとだめのようです。

  生野菜は 雑菌が増えるって聞きますね。

  夏は メタボやカロリーを気にする前に
  食中毒を気にしなければいけないカナ。


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