お弁当

ミニステーキ弁当 ~ 安物ステーキを美味しく食べる方法 2ch~

     今日は、豪華じゃないステーキ弁当 
         「安いステーキを美味しく食べる方法を語ろう」2chより拾ってきました。興味のある方は続くからご覧ください。
 
     
     さて、ステーキ肉を買ったつもりが  ゲッ!成形肉だぁ

     夕飯に出すとまたなんか言われそうなので、お弁当に。
     帰ってくる頃には、何食べたかなんて忘れているだろうから(ヘヘ)


   
    2gatu21niti.jpg

      メニュー
         ・21雑穀米の鮭フレークご飯
         ・ミニステーキ(下に玉ねぎとしいたけの炒め物)
         ・きゅうりのポン酢和え
         ・スナップエンドウとコーンのたまご炒め
         ・ポテトサラダ
         ・バナナ


    2月21日

      ミニステーキは、塩こしょうをふって両面焼いたあと、もの足りないかもと
      焼肉のたれを煮詰めてかけた。
      炒めただけの玉ねぎとしいたけを敷いているから少し味が濃くてもいいかな


      うちはめったに固まった肉《ステーキ》を食べないから
      成形肉はどーもね~・・・だめなんだ。


      今日の訪問ありがとうございます(*^_^*)
      
      

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 安物ステーキをおいしく食べる方法を語ろう
              ソース:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1255007682/
  
  1 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/08(木) 22:14:42 ID:NhaVlkeP0
    
    日本産はそのままやいてもおいしいけど外国産はそのまま焼くと不味い。
    どうにかして外国産を国産レベルの味にしてみよう!



  4 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/08(木) 23:32:49 ID:E8CFrtL7O

    おろし玉ねぎに肉に漬けておく 
   果物の酵素でも柔らかくなるが、玉ねぎ甘味のほうが違和感がない
         

  9 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/15(木) 01:54:29 ID:7tP02qKAO

    以前テレビで、牛脂をなじませて焼いてるのを見た。
    国産牛の牛脂を肉にすり込んでたのか、とにかくしばらくおいてから焼くらしい。


  10 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/15(木) 12:43:20 ID:LHa0BCnp0

    うちは家族が牛肉嫌いで滅多に買わないから
    買うときは国産牛肉しか買わないんで試したことないんだけど…

    舞茸1パックに水に足してその汁の中につけとくと酵素で柔らかくなるらしいよ。
    漬け時間は30分くらい。

    その後で>>9をやるとかなり旨くなるってよ。
   牛脂は細かく刻んで肉と肉の間にはさんどく、とかだったかな。



  11 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/17(土) 18:31:44 ID:Gpo98DR1P

    やっぱり玉ねぎの摩り下ろしに漬けるのが一番だろ
   まさか安物のオージービーフがあんなに柔らかくなるなんて・・・



  12 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/17(土) 21:10:02 ID:645U+l9WO

    そうなのかー。今から玉ねぎ買ってくる。
    甘いフルーツミックスよりは良いよな。



  13 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/17(土) 22:39:16 ID:3KF5r+QJO

    漬けすぎは禁物
    ボソンボソンですげえまずくなる



  14 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/18(日) 04:04:14 ID:3fv//t7oO>>13

    どれくらいの時間が目安?




  16 :ぱくぱく名無しさん:2009/10/18(日) 08:52:26 ID:eyI6Q7T9P

    玉ねぎ1/4を摩り下ろして、それに牛肉サーロイン150グラムを
    常温で40分漬けておいた

    これで充分柔らかかったよ
    正直ここまで柔らかくなるとは思わなかったw




  26 :ぱくぱく名無しさん:2009/11/01(日) 08:48:09 ID:kqaP8x+YO

    駄菓子屋とかで売ってる
    粉末コーラを肉にまぶして置くと
    肉がやらかくなる
   でニンニク醤油
    コーラの甘味と酸味が良い隠し味になる



  27 :ぱくぱく名無しさん:2009/11/02(月) 20:01:29 ID:wmcaT3edO

    日本酒(ワインでも可)と舞茸で漬け込む。
    舞茸は付け合せにも出来て美味いよ。




  29 :ぱくぱく名無しさん:2009/11/02(月) 20:42:27 ID:6L1qKn0zO

    焼かないで、ビール煮にすれば?
    かなり柔らかくなるし、ビーフシチューとか濃い味に合う。
    パンがあれば、なお良し。


  30 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/15(火) 05:08:08 ID:K+SNtBtn0

    ミートテンザーライザー!で筋切り
    塩コショウをして冷蔵庫に放置(ラップをせず、10時間程度でひっくり返し、両面を一夜干し状態に乾かす)
    見た目しなびてビーフジャーキーみたいになるが、味が凝縮されてスゲー美味いぞ
    魚の一夜干しは美味い。ならそれをステーキでもやっちゃおうってこと


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Comment
677
♪♪様
そうですぅ。
たまに食べるからこそ、肉の味を楽しみたいんですよねー。

676
ローズちゃんA様
ミニステーキだから安いのかと勝手に勘違いして、
取り寄せたのがいけなかった・・(私の場合)

成形肉でも柔らかいからいいって方もいるようだけど、
やっぱり、油を注入してたり・・いろいろ・・
メタボが気になる年頃の私にはムリだなー。

食べた夫の感想は聞かなかったけれど(ニヤリ)

675
椿様
さすが椿さん、やってるねv-424
すりおろし玉葱と赤ワインじゃ、そのまんまソースにもいけそう・・?

674
さりょ様
私んちも久しぶりの肉~っとおもったんだけど・・><
みんないろいろ試してるんですね。

玉葱は無難かもねー。
ちなみにうちは筋切りだけしかやんないけれど。

671
こんばんは♪
おもしろい! 何食べたか忘れているだろうって…
十分にボリュームたっぷりの愛妻弁当ですよ♡
伝わってきます♪ 

私も、成形肉を間違って買った時はがっかりします。
なんでかな~

670
こんにちは!
ぶ厚いステーキで、男性が喜びそうですね!!
どうしても、お弁当ってお野菜不足になりがちなのにお野菜の種類も豊富で、素晴らしいです♪
うちは、玉ねぎの摩り下ろしたものと、赤ワインで漬け込んで焼いたりしますよ☆

669
豪華弁当♪
しばらく厚みのあるお肉食べてないです(T_T)タベタイナー
まいたけ技、試してみたい♪肉の干物も気になるけど

やっぱり玉ねぎが手軽かなー?

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こきちです。                   四国在住                   夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好きです。 :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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