夕飯

春巻き~白菜としいたけ、豚肉で中華味の春巻きつくったよ♪弁当のおかずに

    たけのこも春雨もないけど、春巻きが食べたくなった。
    うちにある白菜としいたけをたっぷり使って、豚薄切り肉と合わせて春巻きを作ってみました)^o^(
    しっかり 中華味を付けているからお弁当のおかずにもなります♪♪

    
    だけど、美味しすぎて(自画自賛(恥かしい~)) 夕飯で全部食べちまった(*^_^*)


    harumaki 2

     白菜としいたけ、豚肉をオイスターソースで炒めてコクのある春巻きのあんを作って冷ましています。

      <あんの調味料>
       ・中華スープ・・100cc(ガラスープの素をお湯でとく)
       ・オイスターソース・・大さじ1
       ・醤油・・大さじ1
       ・砂糖・・大さじ1
       ・塩、こしょう・・適量
       ・ごま油・・少々

       ・水溶き片栗粉

      水溶き片栗粉以外 全て混ぜ合わせておく。
      濃い味になっています。(もし、このレシピを試すならきちんと味見をして味を調えてくださいね)


      <作り方>
       ・豚肉、白菜を千切り、椎茸を薄切りにする 
       ・豚肉を炒めて、白菜のしん、椎茸、白菜の葉の順に入れ炒め合わせる。
       ・調味料を入れてしばらく煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
       ・バットなどに移して冷まします。
           

      さぁー巻きますよー

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      手前にあんを置きます↓

    harumaki3.jpg


      手前 左の順に折り、くるりと人巻きして↓
           
    harumaki 4


      右も折りながら巻いていく。巻き終わりを水溶き片栗粉のノリで止める↓

    harumaki 5
 

      175℃の油でカラリと揚げました↓
      皮が余ったから、ウインナーとチーズも一緒に巻いてみた↓
      
   
    harumaki 7


      切ってみた↓ 
     ナンカ 中身が少ないように見えるけど、しっかりした味の中身が入っているので
     これくらいで美味しくいただけます♪

    harumaki 8

     ウインナー&チーズもいけます(^○^) ウマ~
     切り方がやっぱり雑ですねー(';')

     美味しかった)^o^(

    harumaki 6

    

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Comment
693
さりょ様
エッ 意外。
さりょさんなら作っていそうだけど・・。

実は、さりょさんの肉まんのあんを見て
春巻きを作ろうと思い立ったんです\(^○^)/・・なぜか・・

692
はなきゃべつ様
あんの方が多いかなと思ったけど、
意外と皮の方が余るんですね~。

ビール飲みにピッタリのおつまみになりました(^○^)

691
椿様
ウンウン♪
ビールと最高に合う(^○^)
つい食べ過ぎてしまうけど・・。

690
みい様
こんにちわ♪
やっぱり揚げ物は揚げたてがいいですね。
美味しいお肉屋さんがあるといいな(^ム^)
そしたら、私も買っちゃいます。

689
ご飯を持って行くので上にかけてください!(^O^)/
おいしそう♪春巻きって中々作らないんですよね、でも、見ると作りたくなる不思議♪

688
こんにちは(*^_^*)
美味しそうですね。。
何個でも食べられますね。

そうそう・・皮あまっちゃうんですよね・・。

ウインナー&チーズいいですね(*^_^*)

687
こんばんは!
春巻き、美味しそう〜!!
私も、たまには作ろうかな☆
ウィンナーとチーズなんて、うちの旦那さんが喜びそうです。
揚げたてとビールとか、最高そうです♪ (≧∇≦)

686
こんばんは☆
揚げたての春巻きって美味しいんですよね~
つい全部食べちゃうの分かります^m^
ちゃんと手作りしてエライ!!
私、揚げてない春巻きをお肉屋さんで買ってきちゃってます^^;;
ちゃんと作らなきゃだめね^^;;

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こきちです。                   四国在住                   夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好きです。 :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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