パン

テーブルロールとシナモン、ドライフルーツミックスパン

   パンを焼いた。

   テーブルロールとシナモンとドライフルーツミックスパンの2種類を焼いた。

   1次発行までホームベーカリーで。

   私にしてはまずまずの出来カナ。


     テーブルロール
   テーブルロール 2
   テーブルロール

   焼く時に卵液は塗らず、焼成後に溶かしバターを塗りました。
   本によっていろいろな配合や焼き方などがあり、あれこれ試しているところ。

   ふっくら柔らかいロールパンに仕上がりました。



     シナモンシュガーとドライフルーツミックス   
   シナモンとドライフルーツミックスのパン
   シナモンとドライフルーツミックスのパン 2

   生地は上と一緒 ふんわり     
   焼成温度が低かったか(?) 白い。

   うすーく 上表面全体にアイシングをしているから すっごく甘~~い

   いくらなんでも

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Comment
1030
yooochann様
こんにちわ。
今日は、いい感じにふんわり焼けましたよ)^o^(
焼成温度、普段は200度で12分が多いですね。
今回は、180度。
ちょっとの差でだいぶ変わりますね。

只今 試行錯誤中の私です。

1028
No title
おはよう~
白く焼けてるとふんわり感がアップしてない???
焼く温度何度にしてる?
オーブンにもよるけど高温短時間がいいらしいです。
長い時間焼くと水分が飛んでパサついたりするんだって~
でも白パン焼くときは150度で焼いてるんだけどね。
ちなみにロールパンは私のオーブンでは210℃で13分くらい焼いてます。

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