お弁当

酢鶏~鶏モモ肉を使った甘酸っぱいおかず☆簡単レシピで♫

   今日のお弁当のおかずは、 酢豚ならぬ酢鶏です。簡単なレシピで(*^_^*) 
   「酢鶏」 鶏モモ肉を使って甘酸っぱく美味しい~
   揚げないから簡単に作ることができます。


   6gatu17niti.jpg

    メニュー
      ・鯛めし(大麦入り)
      ・酢鶏(玉ねぎ、ピーマン、人参)
      ・カボチャとレーズンのサラダ
      ・たまご焼き(海苔)
      ・きゃらぶき
      ・梅干し
      ・バナナ


    簡単 酢鶏のレシピ
      材料 2人分
       ・鶏モモ肉・・2分の1枚
       ・ピーマン・・1個
       ・玉ねぎ・・・4分の1
       ・人参・・・3分の1ほど

     下味・・・酒(小さじ1)  醤油(小さじ1)  片栗粉(小さじ2)

     調味液
       ・酢・・・大さじ2
       ・砂糖・・・大さじ2
       ・醤油・・・大さじ    
       ・ケチャップ・・大さじ2
       ・酒・・・大さじ1
       ・水・・・大さじ3
       ・片栗粉・・大さじ半分強


    作り方
      1:鶏肉 ピーマン 玉ねぎ にんじんを食べやすい大きさに切る
      2:にんじんはレンジでチン 柔らかくする
      3:鶏肉に下味用の酒と醤油を揉み込み 片栗粉も入れてもむ
      4:玉ねぎとピーマンを炒めて取り出しておく
      5:フライパンに多めの油をあたためて、鶏肉の皮目から焼き、
        焼き色がついたら返して同じように焼く
      6:フライパンを火から下ろし油をきれいに取り除いて、
        玉ねぎ ピーマンを戻し、にんじんも入れる
      7:弱火のまま調味液を入れて手早く絡める
      8:絡んだら出来上がり


    調味液は味見をして お好みで調整してください。
    豆板醤を入れると甘ピリ辛で美味しいですよ。



    雨です。 少し冷えます。
    久しぶりに靴下をはきました。


    明日は 夫の仕事 お休みです。
    なので お弁当もなし。 嬉しい(*^_^*)


    今日も訪問ありがとうございます。
    
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Comment
1176
はなきゃべつ様
こんにちわ

手抜き料理 メモしなくっても(^_^.)

異常気象ですかねぇ??
体調は万全です ご心配ありがとうございます。

1175
anemone様
いつも訪問ありがとうございます(*^_^*)

酢豚も酢鶏もうちは片栗粉つけて焼いています。
キッチン狭くて 油ぽくなるのが嫌でね。
手抜きなのもありますが・・。

1174
椿様
そうですねー。
鯛めしオンリーでもよかったかなー・・?

私料理はすごく下手なんです(;_;
作り方すぐ忘れちゃって・・。

1171
おはようございます(*^_^*)
鶏肉のレシピ( ..)φメモメモ
揚げないのはいいですね。。
お天気の変化が激しいですね。体調崩さないでね。

1170
No title
はじめまして!
コメントいただきありがとうございます(*^_^*)

旦那様が釣ってこられた新鮮な鯛で鯛飯なんて
豪華でおいしそうですね~~♪
酢鶏もてりてりで食べたくなりました~
揚げずにできるんですね!
作ってみたいな(^^)


1169
No title
こんばんは!

鯛めしのお弁当、豪華すぎます!
私なら、鯛めしオンリーでも喜んじゃいますよ☆
旦那様も、料理上手な奥様で釣りに行ったあとが楽しみですよね!!

(((o(*゚▽゚*)o)))

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簡単レシピのお弁当ブログ☆
こきちです。                   四国在住                   夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好きです。 :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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