小鉢 小さいおかず

小さいおかず 緑の野菜の小鉢

ダイエットの為のお弁当には小さいおかずは欠かせません。
お野菜で簡単ダイエットレシピを考えて作ってみました。
緑の野菜を使った小鉢です。


きゅうりの梅和え.jpg

キュウリの梅和え
キュウリは適当な大きさに
切って塩もみする
梅干しをほぐして
軽くすすいだキュウリと和える

hourensouokaka.jpg

ほうれん草とおかかのポン酢和え
茹でたほうれん草を食べやすい長さに切る
ポン酢で和えて鰹節を入れ混ぜ合わせる

hourensounogomaae.jpg

ほうれん草の黒胡麻和え
ほうれん草はゆでて
3cm位にカット
黒ゴマ 醤油 砂糖 出汁
ごま油で和える

pi-mantouxinna-  zzz.jpg

ピーマンとウィンナー炒め
ピーマンは千切り
ウィンナーは斜めに切り炒める
塩コショウで味付け

burokkuri-nokonati-zugake  z.jpg

ブロッコリーのパルメザンチーズかけ
ブロッコリーはレンジでチン
水分を軽くふき取って 
パルメザンチーズを振りかける

asuparanokurogomaae   z.jpg
アスパラガスの黒胡麻和え
アスパラガスを茹で↓と合わせる
黒ゴマ小さじ2 醤油小さじ1弱 
砂糖小さじ3分の1 ゴマ油少々

にんじんぶろっこりのサラダ z.jpg
人参とブロッコリーのサラダ
にんじんは5mm位の千切り
ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってレンジでチン
マヨネーズと粒マスタードをまぜて合わせる

ninnjinntoburokkori- ko-nnnosyouyuitame  z.jpg
ブロッコリーとコーンと人参炒め
ブロッコリーは食べやすい大きさ
人参は少し大きめに切ってレンジでチンします(2人分で2分くらい)
オリーブオイルを引いたフライパンでコーンと共に炒めます
醤油少々で味付け

karifurawa-toburokkori-nokare-itame.jpg
 ブロッコリーとカリフラワーのカレー炒め 
食べやすい大きさに切って
少し固めにゆでます
オリーブオイルで炒めて
塩コショウとカレーパウダーで味付け

ピーマンとにんじん炒め.jpg
ピーマンと人参炒め
ピーマンと人参は千切りにする
油で炒めてオイスターソースで味付け

小松菜とコンビーフ炒め.jpg
小松菜とコンビーフ炒め
小松菜とコンビーフをごま油で炒め
醤油少々で味付け


*そら豆のチーズ焼き
soramamenoti-zuyaki.jpg
 茹でたそら豆にとろけるチーズをかけて、オーブントースターで焼きました。

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*画像にbyasahiとありますが、yahooブログの時に使っていたニックネームです。
 
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小鉢 小さいおかず

お弁当の副菜レシピ 小さいおかず 白い食材の小鉢

小さいおかず 白い色の食材で小さいおかずを揃えてみました。
お弁当の副菜に簡単に作れるものばかりです。

  お弁当の副菜レシピ
2013nen5gatu.jpg
らっきょ漬け
 ラッキョウ酢を使ってつけています。
 ・ラッキョウをきれいに洗って、水気を拭き取ります
 ・耐熱真空容器にラッキョウを入れて、ラッキョウ酢と赤唐辛子を入れる

takenoko.okaka.jpg
たけのこの土佐煮
 茹でた筍を食べやすい大きさに
 切って甘辛く煮る
 フライパンで鰹節を炒る
 バットにいった鰹節を広げ
 たけのこにまぶす
たけのこの茹で方と土佐煮の作り方詳しくはこちら

renn.jpg
簡単レンコンの煮物
 レンコンを3mmにカット
 半月切りにする
 ゴマ油で透き通るくらいに炒める
 すき焼きの素で煮る

erinngiitame   z.jpg
 エリンギとシメジとちくわ炒め
 食べやすい大きさに切って、
 豆板醤とオイスターソースで炒める

satoimononimono   z.jpg
 里芋の簡単煮物
 里芋の皮をむき塩でぬめりを取
 るように軽く洗います。
 めんつゆで煮ます。

マメと山芋のサラダ z.jpg
 5種類の豆と山芋のサラダ 
 山芋は豆と同じくらいに切る
 マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせる

ポテトサラダ.jpg
ポテトサラダ 
 じゃがいもをレンジでチン
 きゅうりは5mm位に切って
 塩もみする
 ちくわも縦半分に切って5mm位
 に切る
 じゃがいもをつぶして、マヨネーズときゅうりとちくわを混ぜる

karifurawa-toburokkori-nokare-itame.jpg
カラフラワーとブロッコリーのカレー炒め
食べやすい大きさに切って
少し固めにゆでます
オリーブオイルで炒め
塩コショウ カレーパウダーで味付け

yamaimototomatonosarada zz.jpg
 山芋とトマトの黒酢ソースがけ
 山芋 トマトとも食べやすい大き
 さに切る
 玉ねぎのみじん切りをはちみつ入りの黒酢につけたものをかける

*玉ねぎ黒酢(はちみつ入り)は納豆などにかけてもおいしくいただけるので、
 作り置きしているととても重宝します。
 リンゴ酢(はちみつ入り)の方が食べやすいかもしれません。 


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簡単レシピのお弁当ブログ☆
こきちです。                     四国在住                     夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好き :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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