料理ニュース

里芋のレシピ 秋の食材 旬を美味しいくいただく♪ 

  旬の食材 秋 里芋のレシピ 

 秋になると1番に食べたくなる里芋♪ とろ~り粘っこくて煮ても焼いても揚げても美味しくいただけます。
 こちらでは、人気レシピサイトクックパッドやはなまるマーケットなどTVで紹介された里芋レシピをご紹介。


satoimo_20130902183503f6c.jpg 里芋の成分はデンプンで、少量のたんぱく質を含みます。
 皮をむいたときの独特のぬめりはガラクタン(多糖類)が
 たんぱく質と結びついたものといわれます。


 里芋を購入するときには、泥がついているものがおすすめです。
 形が左右対称で、こぶやひび割れがなく、皮がしっとりとしているもの
 を選ぶと良いでしょう。



つくれぼ2000人以上 
 ・さといもと豚肉の照り焼き by uzukaji様 


つくれぼ1000人以上
 ・里芋のウメ~ぇサラダ by1646様

 
つくれぼ100人以上
 ・かゆくならない里芋の裏ワザ byちゃまchama様
 ・順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし byもーちゃん47330様
 ・さといもの煮っころがし byつくしぐみ様
 ・里芋の煮ころがし byひろかずなお様
 ・イカは最後に入れてね 我が家の里芋の煮物 byえりほの様
 ・里芋・大根・イカのこっくり煮 byみどふぁどべジ様
 ・おかかいっぱい里イモバター bykamkam様

 ・里芋のごま味噌バター by ムー君様
 ・さといものガーリックマヨ炒め♪ by かにころ様
 ・里芋ほくほくチーズ焼き by 1646様
 ・里芋と豚肉のオイマヨ胡麻炒め by けんくんのママ様
 ・とろっと てりっと!簡単!里芋と鶏の煮物 by あり丸様
 ・里芋とひき肉のあま~いあんかけ by rubi0314様
 ・ほっくり 里芋のトロ~リあんかけ by 大家族かーちゃん様

 ・里芋のベーコン巻き by にゃぁくん様
 ・里芋とコンニャクの簡単炒め煮 by まりみぃ様
 ・さといものしょうゆマヨサラダ by レオたん☆様
 ・お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅 by トイロイロ様
 ・簡単!モチモチ!さといももち by mひまわり様
 ・里芋のチーズグラタン byゆづちゃま様 


有名企業やTV番組など
 *はなまるマーケット 里芋レシピ集
 *kikkomanホームクッキング(キッコーマン)
 *みんなの今日の料理 里芋レシピ

 

  
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お弁当 レシピ 毎日のお弁当~メインおかずの人気レシピ♪ 

人気レシピサイト クックパッドのお弁当のおかずレシピ つくれぼ100人越え人気レシピを集めました。

   毎日のお弁当のメニュー作りに悩むことありませんか?
   そんな時に頼りになるのがcookpadです。
  
   
   今回 お弁当のメインレシピのつくれぼ100人越え達成レシピを集めました。
   参考になるとうれしく思います。


      mawaruhana2.gifお弁当メインレシピ
  1000件以上おめでとう
   ・2312件 はるこばあちゃんのサバケチャ  
   ・1970件 さっぱりと美味しい☆鶏もも肉の塩焼き
   ・1240件 めちゃ旨!甘辛名古屋チキンスペアリブ by yamita  
   ・1068件 コロッケより美味!お弁当ウインナーポテト by ケロヨン8  

  500件以上おめでとう
   ・715件 めちゃ旨!甘辛名古屋味豚薄切りで♪ by yamita
   ・703件 鶏ささみの焼き鳥風 by ラピー 
   ・639件 ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ by ひなかなかか 
   ・515件 鶏肉のにんにく醤油ごまパン粉焼き by annnnn
   ・548件 ささみとピーマンの醤油マヨ炒め by santaba
   ・580件 簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め by santababy
   ・569件 鶏肉のコンソメパン粉焼き by annnnn  
   

  100件以上おめでとう
   ・429件 鶏肉のはちみつケチャップ by komomoもも  
   ・413件 美味しい・節約☆ うそっこ唐揚げ♪ by kokomiyu   
   ・431件 お手軽 さっぱりポン酢の豚バラ生姜焼き by yamita
   ・397件 サバの蒲焼き風♪ by milestone★ 
   
   ・368件 お弁当にも簡単☆ひとくちミルフィーユカツ by berry+
   ・373件 塩鮭のみりん漬け by ラピー 
   ・312件 牛肉と玉ねぎのカレーケチャップ炒め by annnnn
   ・329件 切って混ぜて焼くだけ超特急唐揚げ by ベル  
   ・305件 ご飯がすすむ☆ささみのバター焼き by けんくんのまま 
   ・272件 鶏肉の海苔塩パン粉焼き by annnnn  
   ・255件 焦げないよはーと鶏肉のしょうゆマヨ照り焼き by ぷくっとぷくまる   
   ・248件 うずらのちくわくるくる照り焼き by kojyu  
   ・210件 豚肉の辛子マヨ和え by ラピー 
   ・174件 大好きな母のお弁当レシピ♡豚の唐揚げ by さくらのキッチン 
   ・174件 お弁当に簡単おかず♥ツナマヨピー焼き by hamuchan  
   ・173件 旨すぎる~鶏の照り焼き☆お弁当にも by mimiphone  
   ・115件 キャベツと豚こまのオイ炒め by まきといん   
   ・147件 簡単♥ふわふわ♥豆腐と挽き肉の揚げ団子 by komomoもも  
  
      
  あともう少しで100人越え
   ・95件 ソースがうまい☆我が家のハンバーグ by ぷくっとぷくまる 
   ・73件 ふわふわ白はんぺんの豚肉まき★お弁当にも by ゆさせママ♪ 
   ・72件 鶏団子のケチャップあんかけ by麻耶chan
   

         
  **クックパッドつくれぼの数字はもっと伸びる可能性があります。
    こちらに乗せているレシピのつくれぼの数字は、2013年現在のものです。


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料理ニュース

夏の「お弁当」に絶対に入れてはダメな食材! 

夏のお弁当で気をつけるべき 「食中毒」 お弁当に絶対に入れてはいけない食材!
 
 こんな記事を見つけましたので紹介します。

お弁当文化の強い日本では、「お金のやりくり」のために、「健康」のためにお弁当を会社に持参する女子はと ても多いですよね。でもそのお弁当が体調不良の原因になってしまう恐れがあるのが「夏」という季節!食中毒 の恐れがあるこの季節、この食べ物は入れないで!

 ・チャーハン
 ・炊き込みご飯
 ・炒め物
 ・煮物
 ・生野菜
 ・ポテトサラダ・マカロニサラダ
 ・卵
 ・かまぼこなどの練り製品

 水分の多い煮物は腐りやすく、生野菜は雑菌の増殖がものすごいので絶対にダメ!また、ポテトサラダなどのマ ヨネーズであえてあるようなものを避けるべき。そして卵や魚介類は熱に弱いのでやめて絶対にやめて。

 こんな対策を参考にしてみると良いかも。

 ・「梅干し」「カレー粉」など、防腐剤としての働きのある食材を使う
 ・保冷剤をつける
 ・お弁当箱を殺菌・消毒をしっかり
 ・水分の少ない具を選ぶ(きんぴらごぼう等)
                                引用元 http://news.ameba.jp/20130627-224/



  チャーハンや炊き込みご飯って駄目なんですね。
  毎日入れている卵も傷みやすくてダメみたい。

  お子さんの好きなオムライスやパスタ類もよくないようです。
  
 セレウス菌と言う菌のせいだそうです。<セレウス菌について

  
  梅干しは忘れないように入れているし
  もちろん保冷剤も大きめのものを入れているが、
  やっぱり 食中毒は気になります。


  汁の出る煮物
  炒め物でも汁が出るとだめのようです。

  生野菜は 雑菌が増えるって聞きますね。

  夏は メタボやカロリーを気にする前に
  食中毒を気にしなければいけないカナ。


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健康的な毎日のためにおススメ♪

 
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 もち玄米、もちきび、とうもろこし(割り)、こんにゃく加工食品、
 精白もち粟、黒あらいごま、精白はと麦、発芽玄米、精白たかきび、
 精白うるち粟、黄大豆(割り)、小豆(割り)、黒大豆(割り)、
 インゲン豆(割り)、白ひえ、あらいえごま、

 自然の館

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こきちです。                     四国在住                     夫のお弁当や始めたばかりのパンのことなど載せています。料理下手ですが少しの工夫はしたいなと思いながら作っています。お弁当のサイトやパンのサイトを見るのが好き :::::::::::::::::::::::::::                                        ランキングにも参加しています♪                   よろしければ、応援して下さるととても励みになります。               にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ                                
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